Escapada als orígens del rom

Si demà teniu festa i voleu un planillo interessant, ens sembla molt atractiu el pla que ens proposen des de Sitges. Fa un any va obrir les seves portes al Mercat Vell de la població la Casa Bacardí, un centre promocional/museu sobre la figura de l'indiano sitgetà que va engegar la marca més coneguda de roms cubans. Per celebrar-ho, tot demà la Casa fa jornada de portes obertes, l'entrada és gratuïta (habitualment val 5€) i es pot visitar lliurement, sense haver de concertar visita.

L'horari és de 12 a 14 i de 17 a 21, i a la casa es poden descobrir molts aspectes sobre la vida dels "americanos" que es van anar a buscar la vida a les aleshores colònies espanyoles, sobre la fabricació del rom i sobre (important) com cal preparar un mojito com déu mana, a més d'altres còctels. Com a pla per un dijous d'estiu, no sona gens malament, oi?

Veus a escoltar

Títol pompòs per fer tres apunts sobre activitats i paraules interessants:

Una, llegeixo al Gourmet de provincias que Santi Santamaria obre blog. Tot i que m'heu sentit criticar-ne sovint els excessos verbals, aplaudeixo la seva iniciativa pel que té, en principi, de democràtica i valenta (recordem que Sergi Arola va ser el primer dels grans que en va obrir un, de blog, però que el bon rollo va durar si fa no fa deu minuts). I naturalment, perquè més enllà de polèmiques absurdes, l'home sap cuinar i és didàctic.

Dues, el divorci -per a mi casi més traumàtic que el de Lennon i McCartney- dels meus estimats Glotonios. Han marxat de Soitu.es, i sembla que hi ha un cert reneixement del seu blog originari. De Jorge ha anunciat també que pensar tenir blog propi. De moment, doncs, una mica de confusió informativa, però mentre s'aclareix el panorama consolem-nos de la trista notícia pensant que després del concert al terrat d'Abbey Road, Lennon encara ens havia de donar Imagine, Mother i Working class hero (McCartney es va casar i divorciar amb la Heather Mills i ara recorda físicament la tieta que cantava el Serrat, però això és una altra història...)

Tres. M'informa el meu amic Gus, corresponsal a l'Eixample de Baixa Gastronomia, que al Centre Cívic Golferichs fan regularment xerrades interessants. A destacar la del proper 10 de febrer, sobre la cultura de la pastisseria i la xocolateria a càrrec de Christian Escribà (que pels seus productes es mereix la canonització bastant més que el seu homònim de Balaguer). És a les set de la tarda al xalet de l'esmentat centre cívic i la data cau en dimarts. 

Pastissos de fantasia

El meu amic Gus em passa aquesta convocatòria per a aquest dissabte. Bona ocasió per conèixer altres frikicuiners i posar a prova les nostres habilitats, no? Més info, aquí.

Poètica dels pufs

"Pa amb tomàquet" de Miquel Martí i Pol. Generat amb Wordle.

La meva germana m'ha portat d'Egipte un puf de pell per al pis nou, així com una bosseta de dukkah (condiment/pica-pica del que ja parlaré en una altra ocasió). Ahir, omplint el moble amb pàgines caducades de La Vanguardia, em vaig trobar aquest article de Jordi Llavina sobre les relacions entre poesia i menjar.

L'article no esmenta Narcís Comadira, un dels nostres poetes més gastrònoms. No patiu, podeu descobrir la seva interessant sensibilitat en una xerrada que farà el proper vuit d'octubre a les set de la tarda en una conferència al MNAC que porta per títol "Natura morta: menjar amb els ulls" (la inscripció val dos tristos euros). Comadira també és pintor, així que serà un luxe sentir-lo parlar.

Més sobre poesia i aliment en dues entrades del bloc de Jaume Fàbrega i en aquesta antiga entrada meva.

Carlo Petrini, a Biocultura

Cada any que passa em torno més radical amb certes idees. I quant més va, més em sembla que les de Carlo Petrini, ideòleg de l'Slow Food, són encertades. Aquest diumenge tindrem una ocasió rara de sentir-lo, a la fira Biocultura, que com cada any torna al Palau Sant Jordi. Si us plau, no us quedeu amb la imatge que és una cita només per menjadors de tofu i seitan, i hippies d'una altra época, o que només s'adreça a snobs incorregibles que es poden permetre endrapar delikatessen regularment. Diumenge el podreu sentir parlar del menjar bó, net i just en una conferència a les onze del matí, i donant suport a la iniciativa legislativa popular contra els transgènics "Som lo que sembrem", a les 18:00. Petrini és un orador magnífic i molt divertit, que us farà pensar. A més, potser digui una bona ocasió per acostar-vos al Palau Sant Jordi a descobrir que el seitan, de fet, sí que pot tenir força bon gust (l'existència del tofu mínimimament suportable, com la dels homes sensibles, continua com a objecte d'enconat debat :-)).

Frozen

Sé que s'ha de ser un tipus de friki molt friki per donar-se d'alta a les llistes de correu dels súpers i les cadenes d'alimentació. Jo sóc d'aquestes.

Ahir vaig rebre el butlletí de la Sirena, i no m'estalviaré l'acudit fàcil, em vaig quedar gelada. Tornen a fer cursos de cuina! Feia cent i la mare que no els proposaven... Jo hi vaig anar amb la meva proge (de progenitora) anys enrera, una temporada que ens va entrar la falera d'aprendre, i tot i que no recordo les receptes que ens van ensenyar, sí que em van quedar unes quantes nocions força útils sobre com manipular els congelats. Si algú li interessa, els cursos tindran lloc la segona quinzena de maig i la primera de juny. Us hi podeu apuntar a través de la web de l'empresa o trucant al telèfon 900 21 06 21.

Plans per un final de mes

Ja se sap que quan arriba el dia 30, les teranyines de la cartera conviden a quedar-se a casa a menjar arrós bullit i mirar Escenas de Matrimonio a la tele. Però no cal que renuncieu a fer una escapadeta -els de Barcelona, al menys- perquè divendres i dijous a la nit podreu sopar mentre sentiu dos súper Djs per uns escassos deu eurets. Això sí, no us espereu grans luxes, però sí un ambient jove i de bon rollo, i una més que raonable relació qualitat/preu. La convocatòria me l'ha passada el Ramonet, un dels rotulistes de l'editorial, que tan aviat li posa els diàlegs a Musculman, com se'n va de viatge a Rússia, que punxa discos en algun local, com ens delecta amb discursos sobre les particularitats de l'Smackdown.

Doncs mira per on que aquest dijous i divendres al vespre, sota el tebeístic nom de Yellowkid, ell i el seu colega MD selector faran una sessioneta als "Pollos" de Llull d'Hostafrancs. I quan m'ho ha comentat, se m'ha creuat un somriure de reconeixement: Jo hi he estat, al "Pollos", i sí, ell lloc no és dels que surten a les guies polèmiques, ni dels que fan que la premsa especialitzada apili les hipèrboles en ple èxtasi místic, ni dels que triaries per un súper compromès dinar de feina. Però no em fa cap vergonya aquest exercici d'amiguisme: aquí preparen els pollastres a l'ast com cal, l'entorn és divertit (i molt apte per dur-hi nens, gràcies a les activitats que hi fan i la decoració chickenruniana), els propietaris tenen inquietuts ecològiques i de conciència social, i els preus són tolerables inclús durant la darrera setmana de mes. Afegiu-hi una bona sessió musical, i encara que la nòmina no s'avanci, l'espera es pot tornar molt, molt més suportable... Les dades, picant al cartell.

Dia de l'espectador

Xafardejant per la web de Vila Viniteca descobreixo que dilluns vinent munten, en col·laboració amb la marca colectiva Misenplace, una jornada de cinema gratuït. Sembla que continua la lluna de mel dels darrers anys entre càmeres i fogons (entre el setè art... i quin deu ser el número que li toca a la cuina?). Aquest mestissatge ha donat fruit a un parell de llibres recents (35 mm i Comer con los ojos ) i a un bon nombre de pel·lícules. Podreu veure'n tres de elles gratuïtament si els envieu un mail demanant entrades, especificant per a quina sessió les voleu. El formulari rau a la pàgina principal.

I els passis? La cita és al cinema Aribau Club, el dia 26 de Novembre, i el programa consisteix en Ratatouille, a les 16:30, Entre copes, a les 19:00 i Deliciosa Martha, a les 21:30. Entre sessió i sessió, tast degustació de productes... No em sona com una manera terrible de passar una tarda de dilluns, oi?

ACTUALITZACIÓ: Angloparlants, podeu llegir un seguit d'interessants articles que relacionen coneguts films amb receptes en aquesta secció del blog Apartment Therapy.

Naturalment

Rebo una convocatòria de la gent d'Slow Food per a la I fira agro-ecològica, que segons m'informen tindrà lloc dissabte vinent, tot el dia al carrer Blai (al Poble Sec) i al Centre Cívic Sortidor, a la plaça del mateix nom. Fira amb productes procedents de l'agricultura ecològica, mostra de cerveses artesanes i naturals, documentals, xerrades... I un dinar degustació a càrrec dels Slow Fooders per 10 mísers eurets. Més info aquí.

1a sessió

Encara que segueixo amb la supergalipàndria clàssica de després de cada fira o saló (no cuino perquè no tinc sentit del gust, de l'olfacte o tan sols ganes de fer res que no sigui embolicar-me amb una manta al sofà), ahir vaig anar a la primera sessió del club de literatura gastronòmica de la Biblioteca Fort Pienc. El primer llibre que ens hem de llegir és Comer y beber a mi manera, de Manuel Vicent. El programa és força interessant, centrat més aviat en la narrativa que en l'assaig, i la discussió d'ahir, sobre gastronomia en general, ja va ser força entretinguda.
Ens van comentar que el club, que us recordo que té lloc el quart dilluns de cada mes, està obert a tothom. Encara queden un parell de places, i si us hi voleu afegir, no és necessari ni que us hi apunteu. No us podran deixar el llibre si les places s'acaben esgotant, però no hi ha cap problema a que participeu en les discussions igualment. En el calendari hi ha el títol del que s'entrega a cada sessió, a comentar en la següent.

Calendari

22/10/07

Manuel Vicent - Comer y beber a mi manera

26/11/07

Camilo José Cela - A fuego lento

17/12/07

Isak Dinesen - El festín de Babette

28/01/08

Javier Tomeo - La rebelión de los rábanos

25/02/08

Honoré de Balzac - Dime cómo andas, te drogas, vistes y comes... y te diré quién eres

31/03/08

Julian Barnes - El perfeccionista en la cocina

28/04/08

Anthony Bourdain - Viajes de un chef: en busca de la comida perfecta

26/05/08

Llibre per determinar

16/06/08

Cloenda

Club de lectura de literatura gastronòmica

Si fós una mica llesta no pujaria aquesta entrada, però avui tinc particulars ganes de ser bona. Al matí he rebut a la feina un llibret informatiu dels clubs de lectura de les diferents biblioteques de Barcelona. I a la de Fort Pienc, n'hi ha un dedicat a la literatura gastronómica... Mmmm, llegir i comentar autors tan diferents com Plà, Cela, Isak Dinesen o Bourdain un cop al mes... El quart dilluns de cada un d'ells, per ser exactes. Les places són molt limitades, i el llibret dels nassos no diu quan comença l'inscripció, així que demà a la tarda correré cap allà. Pobrets de vosaltres si em trobo que us heu adelantat i m'heu deixat sense plaça (però jo hagués fet el mateix). El telèfon de la biblioteca és el 93 265 24 35.

Planeta famolenc

Fins al dia 17 podeu veure encara a la Sala d'Exposicions de l'Obra Social Caja Madrid una apassionant exposició del fotògraf Peter Menzel anomenada Famílies del Món, en la que podem veure quines possessions tenen diferents famílies de tot els racons del planeta. Més enllà de la recomanació turístico-cultural, Peter Menzel és també l'autor del llibre Hungry planet, d'estructura similar a l'exposició, però centrada en els apats familiars de diferents cultures. En cada fotografia surt tota la familia amb el menjar per a una setmana sencera. Podeu veure un extracte d'aquest provocador llibre a la web de la revista Time. Una finestra al món que agermana art i menjar.

(c) Peter Menzel. La família de la foto són els Baatsuuri, d'Ulan Bator, Mongòlia. Gasten poc més de 40 dòlars a la setmana en menjar. Via Megnut.

Estan bojos, aquests badalonins

Bojos pel seu passat romà, quan Badalona era Baetulo i enlloc d'equip de bàsquet tenien legions. Per això aquesta setmana munten, com ja és tradició, una festa que porta el nom de Magna Celebratio, i en la que es faran moltres activitats interessants, algunes d'elles dedicades a la gastronomia, com cursos de cuina romana o jornades gastronòmiques en alguns restaurants de la vila.
Ara bé, he estat remenant i rebuscant per internet i he trobat escassa informació. A la web oficial, del Museu de Badalona, no en diu res de l'edició d'aquest any, però hi ha informació de la de l'any passat. He trobat un parell de que en parlen, aquesta i aquesta, en la que hi ha apareix alguna dada més. A la del Ajuntament de Badalona tampoc no en diu res, al menys en el moment d'escriure això. Us deixo el telèfon del Museu de Badalona, per si voleu investigar-ho (i de pas felicitar-los pel seu nul talent per a la publicitat): 93 384 17 50
Jo he rebut una convocatòria de la gent d'Slow Food per a participar en un dinar romà diumenge 28, però em temo que me'l perdré. I de moment, hasta aquí puedo leer...

Història de la cuina

No sé si té gaire a veure, però a la tele fan "Espartac" i això em recorda que encara no us he parlat d'unes quantes webs que he descobert i que uneixen dues de les meves passions, la història i la gastronomia.

La primera és l'interessantíssim portal Historia de la Cocina, en la que podreu llegir centenars d'articles sobre la història alimentària d'Espanya, Itàlia, França, Grècia i diversos paisos americans. Si hi entreu, tireu-vos-hi amb temps, perquè hi ha molt a explorar.

D'altra banda, potser heu reparat en una de les noves adicions a la secció de links. Bona vida és el blog de l'historiador Jaume Fàbrega, on sovint parla de gastronomia, tot i relacionant-la amb episodis de la nostra història. Per cert, que el món és un mocador, perquè Fàbrega contribuïa al programa El favorit, un show d'història que feien a TV3 fa un parell d'anys, i en el que la meva neboda Daria, arqueòloga, treballava. A la web del difunt programa hi podeu trobar unes quantes receptes d'altres temps.

Un altre portal farcit d'informació (tot i que en anglès i bastant centrat en Estats Units) és l'educatiu Food Timeline. Trobareu una cronologia dels aliments, receptes antigues, articles sobre diferents aspectes històrics...

Al portal d'intercanvi d'apunts Monografias.com, n'hi ha una que us oferirà una visió ràpida del tema i que podeu descarregar aquí. I un altra resum interessant és el Cookaround, tot i que comença a l'Edat Mitjana.

Per últim, el Museu Torre Balldovina de Santa Coloma de Gramenet organitza el 2n curs "Cuina, menjar i beure en època antiga", al que em fa una ràbia terrible no poder-me apuntar perquè ofereix una molt atractiva combinació de classes teòriques i pràctiques sobre el tema. Trobareu informació a la seva web o al telèfon 93 385 71 42.

ACTUALITZACIÓ DEL VESPRE: A la porra.... Els horaris em van fatal, però intentaré apuntar-me al curs. Per cert, mireu quina història de la xocolata he descobert!

Un documental per pensar

Rebo un mailing de la gent d'Slow Food anunciant que demà a les 19:00 a l'Auditori de l'Aula Ambiental de Ciutat Vella (Sant Pere més Alt, 25, baixos) passaran el documental "Our daily bread" (Unser täglich Brot). L'entrada és gratuïta però us ho agraïran si els voleu fer un donatiu de dos euros (va, no sigueu garrepes).

Després de la peli, com es feia als setanta, hi haurà un petit debat. La jaqueta de pana i els pantalons de campana són opcionals. Brometes apart, pot ser una bona ocasió de passar una tarda divertida però reflexiva.

Com que estic gandula i ja m'he acostumat a cobrar per les traduccions, us faig un copy paste de la sinopsi al més pur estil Ana Rosa.

"Our daily bread" (Unser täglich Brot)

Dir. Nikolaus Geyrhalter, Austria, 2005. 92 min.)

*SINOPSIS*
¡Bienvenidos al mundo de la producción industrial de alimentos y de las
granjas de alta tecnología!
Espacios monumentales, paisajes surrealistas y extraños sonidos, la
película muestra sin prejuicios los lugares en Europa donde se produce
la comida; un entorno industrial que deja poco espacio para el
individualismo. Gente, animales, cosechas y maquinarias forman parte de
la logística de este sistema que provee a la sociedad de un estándar de
vida.

Our Daily Bread ofrece un festín difícil de digerir y del que todos
formamos parte. Así se producen los alimentos que compramos en el
supermercado.

*El director...*
Nikolaus Geyrhalter (Austria, 1972)
Este director, guionista, fotógrafo y productor fundó en 1994 *Nikolaus
Geyrhalter Filmproduktion* cuyo principal objetivo es producir
documentales para distribución en circuitos comerciales, poniendo
especial atención en el punto de vista del autor.

Vull una sopa!

I aquest diumenge puc tenir-la gràcies a aquesta iniciativa:

El 4rt Festival de Sopes del món que tindrà lloc en la marquesina de la Via Júlia, el 18 de març. Hi haurà animació de carrer a partir de les 11.30h, les sopes a les 13,30h i el fi de festa amb La Sucursal, S.A. a partir de les 14,30h.Si voleu participar amb una sopa, truqueu al 933537871.
Fans de Mafalda, absteniu-vos.

Vic, un possible menú degustació

Estem a poques hores de que comenci el Fòrum de Vic i el programa s’anuncia ben farcit de propostes interessants. Una advertència: Aquest és un fòrum per professionals, les coses com siguin, i tot i que hi ha algunes ponències fascinants, no heu d’oblidar que moltes tindran un caràcter força técnic. Però la organització, conscient de que som molts els cuiners amateurs que potser farem un tomb per Osona aquests dies, ha volgut organitzar un munt d’actes paral·les, un “off forum” com si diguessim, que justifiquen sobradament l’excursió.

Com que és impossible fer-ho tot, des d’aquí us proposo una sel·lecció personal d’allò que em sembla més interessant, vist des de l’òptica d’una rookie dels fogons. Tota la informació està extreta de la pàgina de Forum Vic (on hi ha el programa sencer) i del dossier de premsa, però els comentaris en cursiva són meus. I recordeu que a l’hora de dinar els restaurants de la ciutat s’han posat d’acord per oferir menús basats en els productes-eix del Fòrum.

Llibreria Gastronòmica

Recinte firal el Sucre, 12, 13 i 14 de febrer
El FòrumVic’07 disposarà d’una biblioteca-llibreria de més de 300 volums, relacionats amb temes de gastronomia, i centrats especialment ens els productes tractats durant el Fòrum, que són el porc, el bacallà, el pa i bolets.

Només una recomanació: compte amb la VISA, que les llibreries gastronòmiques les carrega el dimoni.

Pig Vic, I Festival Publicitari Gastronòmic

Lliurament de premis i exposició de treballs presentats

14 de febrer. Sala H, Carrer Dues Soles, 2 Vic. A les 6 de la tarda.
Festival publicitari adreçat a estudiants.

Pot ser divertit. Quan jo estudiava periodisme havíem passat moltes hores rient de amb els qui estudiaven publicitat i les seves fantabuloses idees.

Recorregut en relació a la cuina medieval

El menjar medieval a les obres del MEV. Àpats, gustos i costums a la cuina catalana.
Museu Episcopal de Vic, dimarts 13 de febrer a 2/4 de 9 del vespre i dia 17 a les 6 de la tarda

IMPORTANT: s’ha de fer reserva prèvia a l’Oficina de Turisme de Vic.

Acompanyats d’un guia us convidem a fer un recorregut per les escenes que ens descriuen els elements relacionats amb el menjar medieval a les terres catalanes.

Atenció: Típica activitat amb pinta d’omplir-se en un moment…

Sopar a les fosques

Capella de la Pietat, dimecres 14 de febrer, a 2/4 de 9 del vespre

IMPORTANT: s’ha de fer reserva prèvia a l’Oficina de Turisme de Vic. El preu del sopar és de 22 €.

Una vetllada gastronòmica en la obscuritat que ens permetrà descobrir noves sensacions i experimentar una dimensió diferent de la realitat que ens envolta.

Tot i que sobre el paper aquest acte em pica la curiositat –a Berlín hi ha un restaurant que porta pel cap baix cinc anys oferint sopars d’aquesta mena- alguna cosa de mi no se’n refia de ficar-se coses a la boca sense veure-les abans.

Per nens

Dissabte, 18 de febrer, a les 11 del matí, taller de pilotilles a la plaça Major; tot seguit, espectacle de titelles Receptari, de Teia Moner.

Una opció educativa per aparcar-hi els nens sense mala consciència.

Conferències

Dilluns 12 de febrer a les 6 de la tarda, a l’Auditori Caixa Manlleu. La cuina d’abans. Xerrada sobre la cuina tradicional catalana, que segueix en plena vigència, amb l’àvia Remei i Pilarín Bayés.

Si vas creixer a la Catalunya dels anys setanta i vuitanta, no tens excusa per no anar veure la Pilarín Bayés. Xut de nostàlgia directe a la vena.

Exposició monogràfica de literatura i gastronomia

Del 6 al 20 de febrer. Biblioteca Joan Triadú

Durant els dies del FòrumVic, la Biblioteca Joan Triadú presenta una selecció de 41 llibres relacionats amb el món gastronòmic. Aquesta mostra ve complementada per una guia de lectura que recull totes les publicacions d’aquesta exposició.

Convido a unes braves a qui m'aconsegueixi aquesta guia de lectura.

Exposició La matança del porc

De l’11 al 14 de febrer. Recinte Firal

La tradició familiar de matar el porc simbolitza la supervivència d’una manera de viure i uns costums que durant segles van ser generalitzats a bona part de l’univers pagès català. L’exposició que veurem il·lustra els passos més significatius d’aquest costum que avui es conserva a diversos racons del nostre país. Les fotografies són de Vicens Gimenez Juvé, fotògraf que compagina el fotoperiodisme amb la publicitat.

Fans del gore, aquesta és la vostra!

III campionat de joves cuiners

Final: Diumenge 16:00 a El Sucre.

Rieu-vos-en d’OT. Aquí, i ho dic sense ironia, es viuran algunes de les emocions més intenses i boniques de tot el Fòrum.

Flamenc&Gastronomia (amb el grup Koskilleo)

Dilluns 12 de febrer a les 9 del vespre, al Casino de Vic. El preu és de 5 €

Degustació de pernil ibèric i una selecció de formatges acompanyat d'una copa de Fino.Flamenco Finito

Pernil ibèric, formatges i flamenc per només 5 €? La ganga del fòrum!

Em deixo un munt d’activitats al tinter, per no esmentar totes les propostes que hi haurà a la Gastroteca, que és l’espai central on hi ha els expositors i on hi ha –¡repitan conmigo una vez más!- la gent de Slow Food, que presentaran el llibre “Bueno, limpio y justo”, de Carlo Petrini, fundador del moviment.

Dades pràctiques:

On? A Vic, al recinte Firal El Sucre, i en altres espais de la ciutat.

Quan? A partir de diumenge, fins al 14 de febrer

Quant? Depèn. Si un s’apunta a tot el congrés, el preu són 480 €. Però moltes de les activitats complementàries són gratuïtes o molt baratetes.

I de primer, ruc català...

Llegeixo a La Vanguardia que l'associació La Xicoia prepara la Ia Festa Gastronòmica del ruc català. L'associació, que agrupa als restauradors del Pallars Sobirà, vol promocionar amb un apat el proper dia 3 de febrer la carn del nostre ase tribal. El menú consistirà en estofat de burro i llonganices mixtes de ruc i porc. Amb aquest acte, que tindrà lloc al pavelló Els Til·lers de Sort a partir de les 21 hores, vol promocionar la carn d'aquest animal, de manera que la seva criança tingui viabilitat econòmica i així l'espècie s'allunyi del perill d'extinció. És a dir, protegir-la menjant-la. Interessant idea...

I una cita més...

El Fòrum que us anunciava fa un parell de dies que tindrà lloc a Girona, abans es celebrava a Vic. La ciutat dels sants no podia perdre l'embranzida que aquest fòrum li havia proporcionat, i davant el canvi d'ubicació, crea el seu propi Fòrum de l'11 al 14 del mes.
Entre les activitats més destacades , hi haurà el I festival publicitari gastronòmic (a veure si hi són les lluminàries que anuncien una pizza que porta formatge "fet amb llet"), la setmana del porc i la trobada de grups dedicats al Slow Food, un moviment que pretèn preservar la riquesa dels aliments tradicionals i divulgar-ne la vàlua. De fet, fa temps que porto de cap apuntar-m'hi, i potser aquesta iniciativa sigui l'alicient definitiu. L'énfasi del Fòrum de Vic és en el producte. Podeu trobar-ne més informació a la nota de premsa.

El que em pregunto, davant l'allau de trobades, jornades i reunions dedicades a la gastronomia, és quan deuen cuinar els cuiners de renom als seus respectius restaurants. Tinc la sensació que alguns d'ells no passen en la vida pel restaurant, perquè es passen la vida fent ponències i tallers... No vull ser mal pensada, però em vé al cap la vella recomanació catalana "que el llegir no et faci perdre l'escriure."

Dues cites

Diuen que el periodisme és com el sacerdoci, un sagrament del que no pots desfer-te'n un cop l'has rebut. Treient aquest humil blog, jo estic bastant retirada del negoci d'escriure (que no del de les lletres, treballo en una editorial), però em vénen ganes de tornar a la càrrega davant les dues atractives cites que s'acosten...

La primera en arribar serà el Fòrum Gastronòmic 07, que enguany abandona la seva ubicació habitual a Vic i guilla cap a Girona. Del 17 al 21 de Febrer, aquest certamen per a professionals -en el que no obstant això, el primer cap de setmana és obert al públic en general- reunirà al Palau de Fires/Auditori de Congressos de Girona al bó i millor dels cuiners d'aquí, incloent cognoms estrellitzats (estrellats? estrellables?) com ara Adrià, Ruscalleda i Roca; mediàtics, com l'Isma Prados i les Cuineres de Sils, i molts d'altres. A mi m'encantaria assistir a les sessions dedicades específicament als media, però tot dependrà de si em puc agafar festa a la feina. Si no, intentaré com a mínim passar per allà el cap de setmana, a veure què s'hi cuina. Apart de la web, podeu mirar el dossier de premsa aquí.

L'altra cita és el Saló Barcelona Degusta, que vé a ser la versió popular d'Alimentària, i que del 2 al 5 de Març omplirà el Pabelló 8 de la Fira de Barcelona i que resulta un veritable parc temàtic de tot allò que té a veure amb el gust. Si un pensa que s'hi exposaran més de 2000 productes i que l'àrea del Saló és de 30.000 metres quadrats, no cal dir gran cosa més sobre la magnitud de l'event. Jo tinc la santa intenció d'equipar-me amb calçat ben còmode i, bàsicament, passar-m'hi el cap de setmana. La nota de premsa també n'està disponible.

Així que davant d'aquest panorama, espero reprendre la meva condició de membre de la canallesca i poder-vos informar puntualment del que portin aquests salons. En tinc veritables ganes.